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关于蒸箱的使用规程及注意事项

一,操作规程

  1、用电加热时,必须将水箱加满,切勿缺水送电,以防烧坏电器元件。

  2、加入适量清水,以水位线为准,,水电接通后,首次使用必须经过30分钟蒸煮对柜体及托盘进行消毒。

  3、把需要蒸炊的食品调制好,放入消毒过的托盘内,然后放入蒸车内。水箱水位调好后不能乱动,进水阀长期开着。

  4、用蒸汽加热时,将需要蒸煮食品放入托盘,关上门,慢慢打开蒸汽阀门,蒸汽压力不得大于0.02mpa。

  5、在工作完毕需打开箱门时,人应站在门侧,慢慢打开箱门,以避免烫伤。

  6、在使用完毕后,关进水电源,然后放掉水箱里的水,避免水垢再生缩短加热元件寿命。

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  7、有少量蒸汽从门缝溢出,属正常现象,请放心使用。

二,维护与保养

       所有维护与保养工作必须在切断电源后进行

  1、蒸饭车箱外壳不宜接近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。

  2、蒸毕后应清洗蒸箱,并定期擦洗电热元件表面,一般一周两次,,不得用喷水管冲洗,避免因机器进水造成设备漏电发生危险。不得用过硬的金属铲刮表面,及时更换水箱用水。

  3、浮球阀应经常检查是否正常及流水是否畅通,如发现进水孔结垢堵塞应尽快进行处理,以免造成缺水干烧。

  4、每次蒸饭之后放尽水箱中的余水及每周两次清除水垢,以防水垢在浮球阀及发热管上聚积引起浮球阀堵塞及发热管干烧。

  5、如遇结垢后可用5%的柠檬酸液注入水箱中进行15分钟的加热蒸煮,然后将水垢清除,排出箱底中的污水,再用清水清洗一遍即可。


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